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Archive for the ‘McDonald's’ Category

Autores: Pablo Juan Garcia e Uelyn Thais de Oliveira

História

O McDonald’s é hoje a maior empresa de fast food do mundo. Presente em 118 países, a rede possui 31,8 mil restaurantes, onde trabalham 1,6 milhão de funcionários que alimentam diariamente mais de 48 milhões de clientes.

A história desta incrível companhia começa em 1937, quando os irmãos Dick e Mac McDonald abrem uma barraca de cachorro-quente chama Airdome em Arcadia, no estado da Califórnia. Mas foi somente em 1940 que começa a história de sucesso, quando mudam a barraca Airdome para San Bernardino, também na Califórnia, onde eles abrem um restaurante McDonald´s na Rota 66, em 15 de Maio. O cardápio se baseava em 25 itens, a maioria deles churrasco. O primeiro hamburguer McDonald´s custou US$0,15. E como era comum na época, contrataram 20 carhops; garçons que em cima de patins, entregavam o pedido do cliente no carro. Isso se tornou popular e muito lucrativo.

Em 1948, depois de notar que a maioria do dinheiro que eles ganhavam vinham dos hamburgeres, os irmãos fecharam o restaurante por diversos meses para criar e implantar um inovador Sistema de Serviço Rápido, uma espécie de montagem em série para os hamburgeres. Então os carhops perderam seus empregos. Quando o restaurante foi re-aberto ele passa a vender somente hamburgeres, milkshakes e batatas fritas, se tornando um extremo sucesso, cuja fama é espalhada de boca a boca.

Em 1953, os irmãos McDonald começaram a criar franquias de seus restaurantes, com Neil Fox abrindo a primeira franquia e o segundo restaurante foi aberto em Phoenix, Arizona. Foi o primeiro a usar o estilo baseado nos Arcos de Ouro. No mesmo ano, o restaurante original foi reconstruído baseado nesse estilo. Neste mesmo ano, o quarto restaurante foi aberto em Downey na Califórnia, na esquina da Lakewood com Florence Avenue, onde funciona até hoje, sendo o mais velho restaurante em funcionamento.

No ano seguinte, 1954, o empreendedor e vendedor de máquinas de agitar milkshake Ray Kroc fica fascinado com o restaurante McDonald’s durante uma visita e descobre sua extraordinária capacidade e popularidade. (Outros que visitaram e acabaram se inspirando na idéia do McDonald’s foram James McLamore, fundador da marca rival Burger King e Glen Bell, fundador do restaurante Taco Bell.) Depois de ver o restaurante em operação, Kroc propôs aos irmãos McDonald, que já vendiam franquias, a vendê-las fora da localização original da empresa (Califórnia e Arizona), sendo dele próprio a primeira franquia. Kroc trabalhou muito para vender a marca McDonald’s. Ele tentou até mesmo se impor em sua amizade dos tempos de guerra com Walt Disney na esperança de abrir um McDonald’s na Disneylandia, que estava prestes a ser inaugurada. Mas seu projeto fracassou.

Em 1955, Ray Kroc contrata Harry J. Sonneborn como Gerente de Finanças para o McDonald’s. Harry Sonneborn iria se tornar uma influência importante na corporação até que se demitiu em 1967. Ainda em 1955, Ray Kroc funda o “McDonald’s Systems, Inc.” no dia 2 de Março, uma estrutura legalizada para suas planejadas franquias. E ainda abre, em 15 de Abril, no subúrbio de Chicago, em Des Plaines, Illinois, o nono restaraurante da marca. Somente no primeiro dia, o total de vendas é de $366.12. A literatura da companhia costuma se referir a essa data como o “início” da empresa, que já tinha quinze anos, tirando os irmãos McDonalds da história dando maior valor ao “fundador” Kroc. A empresa ainda chama a este restaurante de McDonalds “número 1″.

No começo da década de 60, Kroc adota como estratégia de marketing a venda de hambúrgueres do McDonald’s para famílias e crianças e vai ao ar o primeiro jingle  criado ”Look for the Golden Arches”(Olhe para os arcos dourados) que faz referência aos arcos do ”M” contido em sua marca.Uma franquia em Washington, D.C. patrocina um show infantil chamado Bozo’s Circus (Circo do Bozo). Bozo era um personagem franquiado, interpretado (em Los Angeles) por Willard Scott. Depois que o show foi cancelado, Goldstein contrata Scott para interpretar o novo mascote do McDonald’s, “Ronald McDonald”, nos três primeiros comerciais de televisão o personagem era destacado. Ronald McDonald acaba se espalhando para o resto do país por meio de uma campanha de marketing, mas mais tarde decide-se que Scott e sua versão original da fantasia não são adequadas para o papel. Um elenco completo de personagens da “McDonaldland” (McDonaldlândia) é desenvolvido.

Em 1960, Kroc muda o nome de sua empresa para McDonald’s Corporation. No ano seguinte, os irmãos McDonald concordam em vender a Kroc os direitos da sua companhia por US$ 2,7 milhões, uma soma que Kroc conseguiu com empréstimos de vários investidores (incluindo a Universidade de Princeton). Achando a soma extremamente alta, Kroc resolve cortar relações com os irmãos McDonald. O acordo permitia aos irmãos manter seu restaurante original, mas por um descuido, eles não conseguem reter o direito de continuar com sua franquia do McDonald’s. Foi rebatizado com o nome d “The Big M” (“O Grande M”), mas Kroc levou-o à falência, construindo um McDonald’s a apenas uma quadra ao norte. Se os irmãos tivessem mantido o acordo original, que os dava direito a 0.5% da receita bruta anual da cadeia, eles e seus herdeiros estariam ganhando hoje, mais de US$ 100 milhões.

Com Kroc no comando em 1961 é inaugurada a primeira Universidade do Hambúrguer, que tinha como o objetivo o  ensino e à pesquisa de todos os aspectos de produção dos alimentos e operação dos restaurantes McDonald’s, que era destinado aos seus funcionários e parceiros. A Universidade do Hambúrguer funciona até hoje e com o crescimento da empresa, se difundiu pelo mundo e Estados Unidos, Brasil, Alemanha, Japão, Inglaterra, China e Austrália.

Anos mais tarde, em 1967, é aberto o primeiro restaurante da marca fora dos Estados Unidos, em Richmond, British Columbia, no Canadá. Este é o ano também em que o design atual dos restaurantes da cadeia, com mansardas e mesas do lado de dentro do restaurante é introduzido.

Tendo mudado de mãos em 1968, o restaurante “Big M” original fecha. Foi demolido dois anos mais tarde, sendo que apenas uma parte do letreiro ficou de pé. Essa parte, desde então, tem sido restaurada.

O sistema Drive-Thru é implantado em Janeiro de 1975, na cidade de Sierra Vista, Arizona. Que mais tarde ficou conhecido por “McDrive” em alguns países.

Em 1979 é inaugurado o primeiro restaurante no Brasil, na cidade do Rio de Janeiro. A unidade, localizada na Rua Hilário de Gouveia, em Copacabana, Zona Sul, ainda está em funcionamento e é considerado a primeira da América do Sul .Em 1997 é inaugurada a Universidade do Hamburger que hoje vem atraindo executivos do Brasil e de países próximos, trazendo projeção internacional e reconhecimento para a unidade América Latina como importante pólo de desenvolvimento.

No ano de 1988, o McDonald’s abre seu primeiro restaurante num país comunista. Em Győr, na Hungria e em Belgrado, na Iugoslávia. Dois anos depois, em 31 de Janeiro de 1990, o primeiro McDonald’s da União Soviética abre em Moscou. Era o maior McDonald’s do mundo. Por motivos políticos, o McDonald’s Canadá foi o responsável independente com pouco apoio da matriz norte-americana; uma parede mostra juntas as bandeiras canadense e soviética. Para superar problemas de abastecimento, a empresa criou sua própria cadeia de fornecedores, inclusive fazendas da então União Soviética.

Com a expansão da rede McDonald’s , cada vez mais empregos foram gerados dando em 2004 o prêmio de melhor empregador da América Latina, pela Expansion Magazine.

Apesar de ser campeão de vendas na rede fast food , o McDonald’s foi e ainda é o alvo de muitas críticas sobre a má qualidade e os danos que seus alimentos causam a saúde, sendo produzido de campanhas, filmes, até um dia especial contra o McDonald’s .Porém a empresa contra ataca lançando em 2005 , em parceria com o Comitê Olímpico Internacional(COI), uma campanha mundial de vida saudável e combate ao sedentarismo.

Valores

Segundo a própria empresa, seus valores corporativos são:

  • Interagir permanentemente com o cliente, entendendo suas necessidades e conquistando sua simpatia, sua satisfação e sua confiança;
  • Formar e desenvolver pessoas;
  • Conviver de forma positiva com a diversidade de opiniões, promovendo atitudes que fortaleçam o comprometimento com a decisão da equipe;
  • Agir sempre de maneira íntegra e coerente com os valores e princípios defendidos;
  • Promover com equilíbrio o sucesso de todo o Sistema McDonald’s (funcionários, franqueados e fornecedores);
  • Manter o entusiasmo e a determinação de fazer o melhor, renovando continuamente sua energia para o sucesso;
  • Praticar efetivamente o equilíbrio e a harmonia entre os focos de dedicação (trabalho, família, saúde, estudo e lazer) que promovam a felicidade e a qualidade de vida;
  • Reconhecer os esforços, as atitudes cotidianas e o empenho das pessoas em trabalhar em equipe, estimulando os talentos e celebrando as conquistas;
  • Promover atitudes que reforcem a consciência e a prática da cidadania, dentro e fora da empresa.

Os valores explícitos nas peças publicitárias do McDonald’s são:

  • Bem estar;
  • Felicidade das pessoas que consomem seus produtos;
  • Posicionamento como uma empresa que está “ao lado do cliente”, ajudando-o no dia-a-dia com refeições práticas;
  • Desde 2003 a empresa vem tentando formar uma imagem mais “saudável”, inclusive alterando a composição de alguns de seus produtos;
  • Compromisso com o meio ambiente como os “restaurantes verdes” que, comparados a unidades similares, permitem uma redução de 14% do consumo de energia e de 50% do de água potável, representando uma economia de 50 mil KW e de 217 mil litros de água por ano. Contribui para essa diminuição o fato de a carga térmica instalada para refrigeração ser 25% menor e de a luz solar responder por uma parcela de 2,5% do total da energia consumida.

Vídeos

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